三鲜锅贴饺的做法 三鲜锅贴饺怎么做

“这种馅的饺子是我家上桌频率最高的，每次带到单位也是一阵哄抢。虽然不会擀饺子皮，饺子包的也不好看，可调肉馅还是可以的，不信你就试试。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三鲜锅贴饺的做法步骤

• 1、把香菇，芹菜，胡萝卜洗净沥干。

• 2、自己剁的肉馅。

• 3、肉馅用鸡蛋，盐，生抽，蚝油，胡椒，色拉油，用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。

• 4、把香菇芹菜切成丁，胡萝卜擦丝倒入肉馅中。

• 5、倒入适量的小麻油搅拌均匀。

• 6、包好的饺子。

• 7、锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬。

• 8、淋薄面粉水，把火稍调大，盖上锅盖焖几分钟，汁干再淋面粉水，反复2-3次即可。

小窍门

淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切，香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油，口感会更好。