猪肉三鲜锅贴的做法 猪肉三鲜锅贴怎么做

“这款锅贴，因为两头没有封口，煎制的时候淌出来的汁水，把外皮也浸泡入味，加上底部的焦脆口感，让口感更加丰富，再加上韭菜和虾仁的完美搭档，每一口都是回味无穷，究竟有多鲜美，你只有试了才知道！””

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉三鲜锅贴的做法步骤

• 1、主要食材：猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜

• 2、肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀

• 3、虾仁去虾线

• 4、去了虾线的虾仁清洗稍微冲洗一下放入搅拌好的肉馅中

• 5、拌匀备用。

• 6、韭菜洗净切末

• 7、水发木耳切末

• 8、切好的木耳和韭菜放入肉馅中

• 9、用时拌匀成馅料

• 10、取一份饺子皮放入适量馅料（包的时候每个里边放一个虾仁

• 11、中间捏紧两遍不要封口

• 12、所有的依次做好锅中放少许底油，码入包好的锅贴中小火煎制。

• 13、煎至锅贴底部有微微黄噶并定型

• 14、这时倒入加好香醋的水，水量是锅贴的三分之一（半碗水加入一茶匙香醋）

• 15、迅速盖上盖子

• 16、.焖至水分收干，打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。

• 17、开吃啦！

小窍门

水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆