准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
琵琶腿 :
4个 鸡蛋 :
适量 辅料
辣椒粉 :
适量中型
洋葱 :
1个孜然粒 :
适量黑胡椒粉 :
适量盐麻辣炸鸡粉 :
适量料酒 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.琵琶腿切成小块,拣去掉下来的骨头,洗净,控干水, 洋葱去皮,洗净,切成丝,备用
2.鸡块、一个蛋清放入碗中,撒入麻辣炸鸡粉,用手抓匀,腌制10分钟
3.不粘锅内放入少量油,稍热,将腌好的鸡块码放好,小火煎熟一面,之后翻到另一面,煎熟,取出,控油备用
4.锅内留底油,放入洋葱丝爆香,放入鸡块,孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和少许白糖,大火翻炒入味,洋葱丝变透明色,即可出锅。