下饭的鹌鹑蛋烧肉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鹌鹑蛋 :250
胡萝卜 :少许
白糖 :适量
八角大料 :少许
油 :适量
主料
五花肉 :250鹌鹑蛋 :250
辅料
盐 :适量胡萝卜 :少许
白糖 :适量
八角大料 :少许
油 :适量
具体步骤
1.准备好材料,肉切成鹌鹑蛋大小的块,少许胡萝卜切成块。
2.八角两三粒,桂皮一小块。另准备几片姜,大葱段两三段。
3.忘了拍炒糖色的图片了。锅中放油,将肉先煸炒一会儿至出油,肉块挪到锅边,在油中放入白糖,小火熬至起泡把肉移入均匀炒上糖色。放入大料和葱姜一起翻炒片刻。
4.放料酒、红烧酱油少许、盐适量。将全部材料放入锅中,加入适量水,以盖过材料为准。烧沸后转小火慢炖。(加入水后菜色变浅是正常的,千万不要再放酱油,以免最后成品菜颜色过重)
加入水后菜色变浅是正常的,千万不要再放酱油,以免最后成品菜颜色过重。