千岁长寿包的做法 千岁长寿包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千岁长寿包的做法步骤

• 1、把外皮材料计算好，先将糖、酵母粉、水拌匀，然后放面粉、泡打粉、白奶油揉成光滑面团。

• 2、先做大的，把面团切一粒200克的面团，滚成圆形，包在寿包模形上。

• 3、在把其以的面团分成约20克的小面团，留一小块备用。

• 4、包入豆沙，收口朝下，然后将一端捏尖。

• 5、排入蒸笼中，静置发酵30分钟。

• 6、把刚才留的小面团加入食用青色素调成青色面团。

• 7、把寿包，放入蒸锅中，蒸10分钟，拿刮板先在大寿包的中间压出凹痕。

• 8、再把小寿包的中间也压成凹痕。

• 9、把食用红色素和水拌匀，放入喷瓶中，喷在寿包上即成。

• 10、再把青色面团擀成薄片。

• 11、把薄片，割成二片树叶形。

• 12、把树叶，用水粘在大寿包上。

• 13、在树叶上压出凹痕，成树叶形，拿去蒸三—四分钟。

• 14、拿出，装盘，大功告成。