千岛酱芝麻寿司的做法 【千岛酱芝麻寿司】 千岛酱芝麻寿司怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

千岛酱芝麻寿司的做法步骤

• 1、以一斤米为例，称好倒入电饭煲。

• 2、把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。

• 3、蒸好的米饭。

• 4、把米饭弄松散，稍微晾凉。

• 5、加海天苹果醋。

• 6、一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。

• 7、把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。

• 8、鸡蛋一个打散，煎一张蛋皮待用。

• 9、黄瓜半根，刨皮洗净。

• 10、切条，去中间的黄瓜籽。

• 11、白芝麻少许，用密度比较高的漏子冲洗干净。

• 12、用煎锅把白芝麻炒香，表面微黄，芝麻啪啪的跳起来即可，不要炒焦了。

• 13、取一张紫菜，铺上米饭，手指蘸水，摁压结实。

• 14、垫一层保鲜膜，把有米饭的一面朝下。

• 15、放上黄瓜，蛋皮。

• 16、卷的第一下要卷结实。

• 17、第一下卷好后，把保鲜膜慢慢往前拉。

• 18、卷成一圈后，切掉剩下的部分，这样寿司卷不会太大，就能一口一个了，也可以不切。

• 19、用寿司帘抓结实后，拿掉保鲜膜。

• 20、均匀粘上炒好的白芝麻。

• 21、刀蘸冷开水，切成段。

• 22、挤上千岛酱即可，剩下的米饭可以做别款的寿司。