素凉面的做法 素凉面怎么做
“炎炎夏日,一出门就是蒸笼一样,连胃口也不怎么好呢。
每天吃稀饭,味道单一,多吃几顿就下不去嘴。
今天为大家推荐一款素面--凉面。四川宜宾的燃面是很出名的,但夏天,凉面更更开胃哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素凉面的做法步骤
1、豆芽菜下水焯熟。葱切碎花。
2、开水下面,煮7层熟,不要太软了,不然面条没口感。
3、面条煮好后甩干水分,放在电风扇下面,立即用食用油淋在上面,并用筷子搅拌均匀。避免面条粘粘。
4、等面条完全凉透后,根据自己的喜好加入调料。但是生姜蒜水,糖,醋,是必不可少的哦!
小窍门
1.面条好了后要迅速加色拉油拌匀。
2.面条可以硬一点。
3.面条凉透后更好吃😋!