凉拌素鸡的做法 凉拌素鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌素鸡的做法步骤

• 1、老相食素鸡切0.3厘米厚的片；黄瓜切成菱形块，用盐2g腌制半小时；香菜切段；红椒切块焯水；

• 2、黄瓜倒出腌制后的水分放入盘中；素鸡焯水2分钟，水中放盐2g,沥干水分，放入黄瓜中，放入蒜泥3g、盐1g、味精3g、糖3g、辣油5g、麻油3g，拌匀；

• 3、放入香菜和红椒，拌匀装盘。

小窍门

素鸡焯水时加盐，可以入味。