凉拌素丁的做法 凉拌素丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌素丁的做法步骤

• 1、备熟玉米、水萝卜、熟玉米、蒜瓣

• 2、胡萝卜、芹菜洗净、切丁

• 3、胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟，捞出备用

• 4、老豆腐入热油锅炸成金黄色，开水锅放花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油、盐，再放入炸好的老豆腐煮十五分钟，关火泡一会入味

• 5、蒜切蓉放糖、盐

• 6、倒入香油调成味汁

• 7、水萝卜切丁，卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。