凉面的做法 挂面怎么做凉面 凉面怎么做

“夏日炎炎想吃凉面☺️，那就用面条做点心心念念的四川凉面77吧～😋记得掌握好成功的关键哟😉”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉面的做法步骤

• 1、将胡萝卜🥕、黄瓜🥒、葱切丝，香菜🥦洗净切段。

• 2、准备一小把面条😊。

• 3、水开后下入面条🤔，煮沸之后加入一小碗冷水🤔，第二次煮沸到面条八分熟捞出。（这2步非常关键！😮）

• 4、面条放入容器内加入适量的香油、食用油🍯，不停的翻转不要让面条粘连🍜，让面条🍜尽快晾干🍣。

• 5、晾凉的面条放入准备好的蔬菜🥗。

• 6、再放入1.5勺生抽😊、1勺醋、适量的盐😉、适量的花生米☺️、1勺白糖。

• 7、搅拌均匀之后就可以吃啦🤩。

小窍门

注意第一次煮沸，一定要加1碗凉水🤫。到第二次煮沸面条八分熟尽快捞出！🙂千万不要让面条太软，不然影响口感😉。