美味的素汤凉面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆芽 ：50
金针 ：50
大豆肉片 ：50
胡萝卜 ：50
黑木耳 ：50
面粉 ：400

辅料

盐 ：适量
辣酱 ：适量
鸡汤 ：1罐
水 ：适量
蛋清 ：适量

具体步骤

1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。

2.烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。

3.面粉加蛋清、盐和好后醒一下。

4.然后擀、切。

5.放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。

6.沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。

烹饪技巧

面条泡水好吃