韭菜馅饺子的做法 韭菜馅饺子怎么做

“饺子营养丰富，韭菜馅儿的饺子吃起来就是香，有种特殊的香气，鲜。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，我搭配了杏鲍菇(不加味精)。调料加点、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉调和一下，这个饺子就好吃得不行，绝对鲜香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜馅饺子的做法步骤

• 1、300克韭菜，一个杏鲍菇，五个鸡蛋。

• 2、平底锅煎鸡蛋。

• 3、杏鲍菇洗净切碎。

• 4、韭菜洗净控干切碎。

• 5、先把韭菜用油拌一下，锁住水份。

• 6、把韭菜鸡蛋杏鲍菇放一起，加油，加香油，加蚝油，加五香粉，加少许盐。

• 7、搅拌成馅。

• 8、和面，麦芯粉600克。提前和好面，包饺子的面，要用好一点的面，或高筋粉，饺子粉等。凉水和面。多饧一会，放冰箱1天2两都没问题。面要和的比蒸馒头面硬，此幹面条面软点，面里可加点盐，加点蛋清。

• 9、切济子，幹皮，包饺子。

• 10、包完了。

• 11、煮饺子。老话说开盖煮皮，盖盖煮馅。皮薄馅大开两开就好。不要放太多，少放煮的快。饺子馆一锅还不到二十个。

• 12、煮好了。

• 13、掰开一个看看。

• 14、营养丰富，菜饭都有了。