香椿饼的做法 香椿饼怎么做

“香樁的另一种吃法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿饼的做法步骤

• 1、今年的香椿芽。

• 2、二十几棵小树共摘了约半斤。

• 3、清洗后放入盐。

• 4、拌匀，轻微揉搓，放止一小时。

• 5、放入一个鸡蛋，拌勺。

• 6、分次加入面粉。

• 7、我分了四次。

• 8、起锅，油适量。

• 9、油热，火调八，放入锅中摊薄。

• 10、中火，一面定型翻面。

• 11、再翻面。

• 12、两面微焦既可。

• 13、成品。

• 14、放入菜板凉一下。

• 15、切成自己喜欢的形状。

• 16、好了。

小窍门

1.第四步盐重些可将春椿放到冬天。北方的冬天在萝卜白菜的世界里有一道别样的身影，是我小时候的最爱。
2.除盐之外也可加点花椒粉，我还是比较喜欢原味，可根据自己的喜好来定。