油菜鸡蛋馅饺子的做法 油菜鸡蛋馅饺子怎么做

“皮薄馅大，西红柿做汤汁，鲜香味美。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

• 1、种的油菜。

• 2、摘好，洗净。

• 3、淖一下，过凉水，捞出，挤出多余水分。

• 4、锅烧热放适量，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣碎，备用。

• 5、油菜剁碎，放入盆中，再放入鸡蛋碎加盐和味精调味，拌匀即可。

• 6、面粉中加少许温水(40度以下)和盐，搅拌成絮状，醒20分钟左右，再揉成光滑面团。

• 7、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

• 8、擀成均匀的饺子皮，包入馅料。

• 9、包好的饺子。

• 10、冷水放入西红柿，水开下锅煮，大约五六分钟即可，出锅装碗。

• 11、皮薄馅大，鲜香味美。