肉末茄丁卤面的做法 肉末茄丁卤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末茄丁卤面的做法步骤

• 1、准备好肉馅，茄子，葱姜

• 2、准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末

• 3、锅中放油，煸炒肉馅

• 4、肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜

• 5、煸香肉馅后倒入茄子丁

• 6、茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒

• 7、茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味

• 8、水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡

• 9、把茄子卤盛出备用

• 10、另煮锅中把水烧开

• 11、下面条，把面条煮熟

• 12、捞出放到碗中

• 13、浇上茄子卤，一下能吃两大碗。