西红柿肉丁打卤面的做法 西红柿肉丁打卤面怎么做

“论手擀面的神仙吃法。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿肉丁打卤面的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、面粉中加入油、盐、鸡蛋。

• 3、搅成面絮。

• 4、和成面团盖上保鲜膜静置20分钟。

• 5、擀成薄片，切成宽一点的面条。

• 6、锅中加水，水开下入面条。

• 7、卤子食材切好备用。

• 8、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉加水调好一个料汁。

• 9、鸡蛋煎好成出备用。

• 10、重新起锅下入肉丁煸炒。

• 11、加入葱花，西红柿翻炒，倒入料汁，煮开后下入鸡蛋。

• 12、面条煮好了盛出来，加入做好的卤子。

• 13、可以开动了！

小窍门

手擀面面团不能软，不然擀好的面条下锅容易烂。