奶香芝麻刀切馒头的做法 奶香芝麻刀切馒头怎么做

“为了让馒头更有营养，我加了奶粉和黑芝麻粉在馒头里。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香芝麻刀切馒头的做法步骤

• 1、称好温水130克，奶粉50克，倒入面包机桶里

• 2、称面粉240克，芝麻粉10克，白砂糖20克，酵母3克，倒入面包机里面

• 3、面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。

• 4、面包机自动搅面团18分钟，按扁面团。

• 5、把面包机桶取出来，盖上纱布发酵（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）

• 6、把面包机桶取出来，盖上纱布发酵至2倍大小（我是昨天早上发酵的，太阳不大，发了2小时）

• 7、放回面包机里，自动搅面团18分钟，排气。

• 8、在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条

• 9、在案板上撒一些面粉，把面团搓成3厘米宽的长条

• 10、按照3厘米长，依次切断

• 11、锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）

• 12、锅上刷上油，切好的面团放入蒸锅里，（我分2锅蒸的）

• 13、二次发酵（静至约30分钟）

• 14、二次发酵（静至约30分钟）

• 15、大火蒸10分钟，焖3分钟即可