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酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做

酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (500克)
  • 开水 (300克)
  • (2克)
  • 猪油 (75克)
辅料
  • 酸菜 (适量)
  • 肉馅 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

酸菜肉馅饼的做法步骤

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第2张

    1、滚烫开水300克,500克面粉,2克盐,75克猪油,倒入盆里,用筷子搅拌面粉,和好面团,醒一会!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第3张

    2、适量肉馅,酸菜馅,盐,葱姜,蚝油,酱油,生抽,十三香,料酒,鸡蛋一个,顺一个方向搅拌馅料!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第4张

    3、取适量面团,擀圆坯。包入适量馅料!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第5张

    4、捏包子褶,包好!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第6张

    5、面坯翻过来,擀圆!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第7张

    6、锅里适量油,小火煎制,倒入少许水,盖锅盖焖3分钟,翻面!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第8张

    7、煎制另一面,倒入少许水盖锅盖,焖3分钟,熟了出锅!

  • 酸菜肉馅饼的做法 酸菜肉馅饼怎么做 第9张

    8、成品!

小窍门

饼坯小火煎制,控制好温度,不宜大火煎制!