椒盐卷的做法 椒盐卷儿 椒盐卷怎么做

“看到儿子很喜欢吃小卷儿，我很高兴，一直都想让他多吃发面类的东西，试了很多，终于有个他喜欢的了，这不，还剩点发面团，今天又做了个椒盐味的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐卷的做法步骤

• 1、面粉一盆

• 2、温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡

• 3、将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅

• 4、成絮状即可

• 5、揉成光滑的面团

• 6、发酵至两倍大，发大点也没啥问题，当然不能发酸了

• 7、案板上撒干粉，取一团面揉光滑

• 8、将发好的面团擀成大薄片

• 9、黄油用微波炉叮一下成液态，然后将面片均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到

• 10、再撒上椒盐，不要太多

• 11、从一边慢慢卷起成长条

• 12、用刀切成1厘米左右的剂子

• 13、将剂子竖起来，稍微整成圆形，将剂子按扁成圆形小卷儿

• 14、将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键

• 15、跳至保温后，翻面，再次按下煮饭键，再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了