香菇肉末寿司的做法 自制“黑暗料理”~香菇肉末寿司 香菇肉末寿司怎么做
“常规火腿胡萝卜寿司本人并不喜欢,所以自制此湘菜版黑暗寿司……”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇肉末寿司的做法步骤
- 1、先洗净粳米与糯米,正常煮饭
2、洗干净香菇,肉,葱,黄瓜,其中香菇,肉,葱三者一块剁碎,跟做常规饺子馅一样,黄瓜切条
3、打好鸡蛋,加盐搅拌,直至蛋黄和蛋清完全融合
4、平底锅放油,摊鸡蛋,准备做几条寿司就摊几个鸡蛋,如图
5、鸡蛋摊完,把切好的香菇肉末葱放平底锅,与正常炒菜步骤一致,放盐,酱油,蚝油,炒香炒熟后装碗备用
6、米饭熟透,凉了后开始摊寿司,寿司帘摊平,放海苔片,再放鸡蛋,然后若干米饭用勺子或者手狠狠摊平,然后放超好的馅料,依然是狠狠的按压,料备好后即开始卷寿司(图里米饭放的有点多,量应该减掉三分之一)
7、卷好寿司后,即可切段摆盘,完成(本人第一次做寿司,切的不好,摆盘也不好,多包涵咯)