爆炒香菇肉末的做法 爆炒香菇肉末怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒香菇肉末的做法步骤

• 1、干香菇用水浸泡10分钟。

• 2、将猪肉斩碎。

• 3、在切好的肉末里加入适量蛋清和胡椒粉。

• 4、将泡好的香菇切块碎块。

• 5、准备好葱花，蒜末，生姜，干辣椒。

• 6、将锅中倒入适量的油，将香菇倒入锅中爆炒一分钟后，倒入肉末不停的翻炒，加入适量的盐和少许的胡椒粉，再加入适量的豆瓣酱，最后关火加入葱姜蒜辣椒，翻炒均匀。

• 7、用余温翻炒片刻，即可出锅，美味。

小窍门

提前将所有调料准备好。