明前茶为什么要泡三下

一洗二闻三品。明前茶，就是在清明节之前采摘的茶。明前茶讲究一洗二闻三品，意思就是要冲到第三泡的时候才能喝。第一泡是洗茶，目的是去除掉茶叶上附着的灰尘和杂质，要倒掉。第二泡，要用专用的茶具冲泡，闻茶叶的清香。第三泡的时候才能品尝。