葱爆肉盖浇饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

大米 ：适量
里脊肉 ：适量
大葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
红烧酱油 ：适量

具体步骤

1. 将里脊肉切小片备用，与肉纹理成垂直下刀，肉容易烂。

2. 在切好的肉当中加入少量生抽、蚝油及料酒，入味备用。

3. 将大葱切丝备用。

4. 锅烧热倒入少许油，将肉肉倒入国内滑炒，放少许糖。变色后盛出备用。

5. 重新做锅倒入少许油，将切好的葱丝倒入锅中翻炒，加少许盐和红烧酱油，最后将炒好的肉倒进锅中一起翻炒。快熟时加入少许鸡精提味，关火。将成品浇在刚蒸熟的米饭上，Bingo！

烹饪技巧

肉和葱分开炒，否则炒不出葱的香味，还会有葱的水气味道。