小龙虾盖浇饭的做法 小龙虾盖浇饭怎么做

“家里的小朋友特别喜欢吃盖浇饭，当看到这刷爆朋友圈的小龙虾盖浇饭就一直就寻思着自己动手做，现在终于如愿以偿地做给他解馋了。小龙虾味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，可以补充人体的钙质，达到健骨强身的目的。做好的小龙虾饱含着酱汁，搭配上些西兰花，再浇淋在香喷喷的大米饭，营养丰富味道鲜美，简单易做，超级棒，一定不会让你失望的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小龙虾盖浇饭的做法步骤

• 1、洗好米，放入电饭煲中，煮好米饭；

• 2、将米饭放入小碗中，稍微按压一下成型，就可倒扣在盘中备用；

• 3、小龙虾提前蒸好；

• 4、去掉虾壳，取出虾肉；

• 5、烧锅开水，放入少许盐和几滴油；

• 6、放入西兰花进去焯一下，变色后捞出备用，放在米饭边围盘；

• 7、热锅凉油，放入姜蒜末爆香；

• 8、放入小龙虾肉进去翻炒一下；

• 9、倒入少许的生抽，加入少许的糖和少许水；

• 10、再加入适量的盐，翻炒一下；

• 11、加入点水淀粉勾芡；

• 12、将制作好的小龙虾连汁一起浇淋在米饭上；

• 13、端上桌了。

小窍门

1.小龙虾要清洗干净后，抽出虾线，再蒸熟备用；2.将西兰花放入加点油和盐的水中焯一下，色泽更翠绿；3.炒小龙虾时要先爆香姜蒜末末，加入点水是为了有些汤汁，最后加入水淀粉勾芡即可。