双色馒头的做法 靓丽双色馒头 双色馒头怎么做

“这款馒头有点像雪碧的配色哈~~
绿色的部分直接用白菜汁来做的·黄色的用南瓜泥
很健康的一款馒头，颜色也抢眼，很适合宝宝来吃哈~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双色馒头的做法步骤

• 1、白菜叶加少许的水，用料理机打成茸，然后用滤网取汁备用

• 2、南瓜也蒸熟备用

• 3、先制作绿色面团，小碗里放30g的水和酵母，搅匀后倒入面粉里

• 4、继续倒入菜汁用筷子搅拌几下

• 5、然后用手揉成较光滑的面团

• 6、用同样的方法制作黄色的南瓜面团，然后将2个面团静置15分钟

• 7、2个面团各取一般擀成长条状，切去两头不规则的部分

• 8、绿色的面皮放在下面，然后两张面皮中间刷点水叠在一起

• 9、再从下往上卷起来后，均匀的切成3份

• 10、同样的制作一份黄色底的面坯

• 11、将做好的生坯放蒸锅上发酵45分钟左右

• 12、发好后，冷水入锅，中火15分钟左右即可

小窍门

静置面团的时候用保鲜膜或者干净的湿布盖上，防止表面风干了~
南瓜根据湿度适量调节面团的比例
蒸熟了关火后，焖上2分钟再揭盖