蜂蜜红枣燕窝的做法 蜂蜜红枣燕窝怎么做

“挑个周末，自己亲手炖燕窝，感觉真好”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜红枣燕窝的做法步骤

• 1、泡发清洗好的燕窝、红枣（去核）、蜂蜜（天然无添加的）、农夫山泉矿泉水

• 2、泡发与清洗：将燕窝放入适量饮用纯净水中（冷水）浸泡，反复清洗，约3小时后，将水倒掉。

• 3、撕丝：再加入适量纯净水，顺着燕丝纹理撕开燕窝，清洗后将水倒掉

• 4、加水：将燕窝放入炖盅内，加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内，锅内加水到炖盅一半。（如用养生壶，则按养生壶使用说明）隔水炖：文火炖约20分钟后放入枸杞红枣，炖煮约10分钟后加入冰糖，5分钟后取出、食用。

• 5、香味飘飘的，口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。

小窍门

建议1.泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水，因为自来水中含有漂白粉，会破坏燕窝的营养成分。
2.炖煮燕窝的时间不要太长，炖太久的话，燕窝容易化成水，破坏营养成分。