红枣燕窝的做法 红枣燕窝怎么做

“食用燕窝不仅可以改善皮肤，还可以提高身体免疫力，因此燕窝越来越受人们的欢迎。但是有些人很反感燕窝炖煮后淡淡的蛋清味，所以就不得不尝试这款红枣燕窝喽。红枣搭配燕窝，不仅香气十足，而且还有补血功效。赶紧get起来吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣燕窝的做法步骤

• 1、准备好食材：三角盏一片，4颗红枣，2小块石蜂糖（冰糖也可以）。用克称称一下三角盏燕窝是4.6克。三角盏的性价比很高，家里日常滋补的话选三角盏就不错。

• 2、把三角盏放入纯净水中泡发（最好是纯净水，用自来水会影响泡发），一般泡发4-6小时，燕角较硬的部分可以泡久一点或者等泡的比较软的时候撕成小片。这是我们的燕窝泡发差不多4个小时后的，泡发率足足有8倍！（正常燕窝泡发率在6-8倍，越优质泡发率越高）。

• 3、燕窝泡发好后，需要顺着纹路撕成一条一条，撕的时候小心一点，别撕断哦（撕的越细清洗越方便）。撕好了，用漏勺或者漏网清洗3次左右，然后有些小毛清洗不出来再用镊子挑出来（我们的燕窝干净度在90%-95%，用漏网清洗后就很干净了，不用再挑毛）。

• 4、燕窝清洗好了，再把红枣切开去核就准备完成了。我们的燕窝泡发率和干净度都很不错，价钱还很实惠，快点来骚扰我吧。

• 5、把燕窝和红枣一起放入炖盅内，一般加入和燕窝1:40的纯净水，炖出来的燕窝不稠不稀刚刚好，或者根据个人喜欢。我自己比较喜欢稀点的，所以加了超过150ml的水。然后就插电开炖喽。炖煮时间一般在30分钟左右，但是这个因为各个电炖器功率不一样，所以第一次炖的时候，每隔20分钟观察一下，如果燕窝已经炖的糯糯的基本就好了。

• 6、石蜂糖我是等燕窝炖好后再放入，然后电源关掉，闷一下再用筷子搅拌一下就好。（因为石蜂糖（冰糖）和燕窝一起炖煮，容易造成燕窝化水现象，所以建议炖后再添加）。这样一碗香气十足的红枣燕窝就好了。

小窍门

吃燕窝真的是一门学问，从选购天然燕窝，燕窝泡发，燕窝清洗，燕窝搭配炖煮等等。如果有什么不清楚需要了解可以找我哦。