玉米面红枣窝窝头的做法 玉米面红枣窝窝头怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

玉米面红枣窝窝头的做法步骤

• 1、普通面粉，玉米面，白糖放入盆中。

• 2、酵母粉用温水调开。

• 3、新疆红枣用剪刀剪去核儿切成小丁。

• 4、放入面盆中，先倒入酵母粉水，再倒入适量清水用筷子搅拌。

• 5、活成光滑面团，放温暖处发酵。

• 6、发酵至两倍大里面呈蜂窝状就发好了。

• 7、加入少许干面粉放在案板上反复揉匀。

• 8、揪成均匀的剂子。

• 9、取一个反复揉匀。

• 10、团成球状。

• 11、左手持面团，右手大拇指从下方嗯出窝头状。

• 12、整形。

• 13、依次做好所有的窝头，放入蒸锅里二次醒发二十分钟。

• 14、开火上汽后蒸二十分钟，等二分钟再开锅防止表面回缩起皱。

• 15、成品图。

• 16、成品图。

• 17、成品图。