迷你饭包的做法 迷你饭包怎么做
“饭包在东北是非常受欢迎的小吃。很多忙碌的上班族中午都会买饭包当午餐。因为它有肉有菜有饭营养均衡。可当主食也可当小吃。味道也很美妙。记得从美食之乡-成都来的妈妈在东北品尝当地美食后,唯一喜爱的就是饭包了。今天做个迷你版,太漂亮了!”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
迷你饭包的做法步骤
1、土豆去皮切厚片上锅蒸熟。
2、娃娃菜洗净沥干水份。取几片叶子只要后面叶多的一半。摆盘。
3、准备肉末、大豆酱、香葱末和葱末。
4、锅中倒入少许油,四成热时下土豆片,小火边炒边加少许水并用勺压成泥后盛出备用。也可不炒直接压成泥拌入些熟油和水搅拌均匀。
5、锅中倒入适量油,下肉末炒散,然后下入适量大豆酱炒散。
6、加入小半碗水,再放入1小勺生抽和1小勺糖,炒至水分基本收干盛出备用。酱已经很咸,生抽少放些提鲜,不要加盐了。
7、在菜叶上铺一层米饭,再铺一层土豆泥。
8、在土豆泥上放适量肉酱,洒上葱末和香菜末即可。
9、一口一个。
10、有菜有肉又有饭。即是主食也是菜。
小窍门
南方的朋友可能不习惯吃生的蔬菜。可以将菜烫一下。但个人觉得生吃味更好。