紫薯迷你小面包的做法 紫薯迷你小面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯迷你小面包的做法步骤

• 1、食材称好备用。

• 2、酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。

• 3、和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。

• 4、发酵至两倍大。

• 5、面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。

• 6、把右边空白处的面片向中间对折。

• 7、左边的面片折过来。

• 8、再擀成长条面片。

• 9、平分切成6份。

• 10、取其中的一份切两刀。

• 11、侧面向上编成小辫子。

• 12、两端捏紧对折向下放。

• 13、模具提前刷上一层食用油，放入模具中。

• 14、依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。

• 15、烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。

• 16、成品图。

• 17、颜色漂亮，柔软可口。

• 18、成品图。

小窍门

模具：屋诺阳极海绵盒。
各家烤箱温度有差异请适当调整。如喜欢更甜口味的可以在紫薯泥蒸好后趁热加入适量的白糖。紫薯泥里加入几滴柠檬汁会让紫薯颜色变成粉紫色更漂亮。不同面粉吸水性不同，牛奶视面团状态酌情添加。