家常炸土鸡块要放什么才能炸

要放入料酒去腥后，加入蒜末、五香粉、白胡椒粉、糖、盐和面粉进行搅匀后，放入冰箱中冷藏静置20分钟后，拿出土鸡块炸的时候，裹上鸡蛋液后，放入油锅中开始炸，先大火炸至两面金黄后，捞出后沥干油后，开小火进行复炸。若喜欢更酥脆的口感，可以再裹上一层面包糠。