韩式辣白菜锅贴的做法 韩式辣白菜锅贴怎么做

“韩式锅贴和我们的锅贴在外形上稍有一些改变。
味道确很符合咱们的口味，一样的咸香焦脆
馅料香，鲜，微辣，底焦脆，在蘸上一些香辣酱，味道一级棒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韩式辣白菜锅贴的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。

• 3、再加入胡椒粉，鸡精，盐，酱油。

• 4、往一个方向搅打均匀。

• 5、再加入葱花和姜粉。

• 6、加入切碎的辣白菜。

• 7、搅拌均匀，在加入香油拌均匀成为馅料。

• 8、取一张饺子皮放入馅料。

• 9、把饺子皮周围抹上一些蛋液，

• 10、然后中间饺皮捏紧。

• 11、再把两边面皮捏成四个角，锅贴生坯就好了。

• 12、平底锅稍倒一点油放入锅贴煎至1分钟。

• 13、然后加入少许凉水。

• 14、加盖子焖至。

• 15、这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽，和少许水调开成为蘸汁。

• 16、锅中水焖干，锅贴底焦黄即好，随蘸汁一起上桌。

小窍门

馅料中加入辣白菜，已经很有咸味，所以盐的用量要适可，可自行尝试咸淡，随自家口味调节。
加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。