梅豆角肉卤面的做法 #美味一锅端# 梅豆角肉卤面 梅豆角肉卤面怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅豆角肉卤面的做法步骤

• 1、肉切丁，用料酒，酱油，淀粉腌制十分钟

• 2、细面条揪断，放到蒸锅开始蒸，一共二十分钟

• 3、蒸面条的时候顺便把梅豆角切成细丝，没有梅豆角可以用蒜薹或者龙豆、长豆角代替

• 4、炒锅放油炒肉至变色，放入梅豆角，稍翻炒放盐，加水，水加的稍多点

• 5、菜炒好关火，用碗将炒锅里的菜汤盛出来，菜留在锅里

• 6、面条蒸好后关火把面条放到面板上，把小疙瘩用手抖开，然后放入炒锅中，搅拌，把碗里的菜汤均匀多次撒到面条上，每次都要搅拌均匀才撒下一次

• 7、把搅拌好的面条再次放入蒸锅，一层面条，一层菜，蒸十分钟

• 8、蒸好了重新倒入炒锅，拌匀

小窍门

1.二次上蒸锅是为了让面条更入味2.如果不想自己蒸面条可以买现成的熟面条，不过还是自己蒸的更好吃