韭菜米饼的做法 韭菜米饼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜米饼的做法步骤

• 1、韭菜沥干切碎。

• 2、热锅注油，炒软韭菜碎。

• 3、韭菜碎跟米饭拌匀。

• 4、鸡蛋打入碗中，加精盐和胡椒粉。

• 5、搅拌均匀

• 6、烧红油锅，倒米饭铺平。

• 7、煎至边缘发焦时熄火，盖上锅盖焖5分钟。

• 8、翻面再开火煎1分钟。

• 9、盛起切块即可。

小窍门

熄火焖5分钟可让中央蛋液凝固，防止边缘蛋液变焦。