韭菜煎饼的做法 韭菜煎饼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜煎饼的做法步骤

• 1、碗中放入面粉，打入两颗鸡蛋，放入盐，糖，花椒粉，酵母粉。

• 2、倒入适量的清水搅拌。

• 3、搅拌成无颗粒的粘稠状。

• 4、盖上保鲜膜，常温发酵半个小时。

• 5、一小把韭菜清洗干净。

• 6、切成碎粒。

• 7、面糊发酵好了。

• 8、面糊里放入韭菜粒。

• 9、用筷子搅拌均匀。

• 10、四孔煎锅内热油，舀入面糊煎制。

• 11、面糊定型后，翻面。

• 12、两面不停转动和翻面，持续时间约六分钟左右。

• 13、煎至两面金黄，面饼鼓起即熟了。

• 14、成品。

• 15、香味浓郁，蓬松宣软。