牛腩汤面的做法 牛腩汤面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腩汤面的做法步骤

• 1、牛腩洗去血水后切块。

• 2、牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。

• 3、生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。

• 4、热锅下油炒香配料。

• 5、放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。

• 6、将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。

• 7、加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。

• 8、香菜一小把洗净切段备用。

• 9、锅中水烧开，放入一块面饼。

• 10、少许盐调味，将面饼煮散开。

• 11、煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。

• 12、舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。

• 13、成品。

• 14、成品。