鹌鹑炖山药怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

鹌鹑炖山药主要的制作材料有鹌鹑和山药，鹌鹑的肉质肥嫩细腻，有很高的营养价值，含有丰富的营养价值，对人体的机能有很好的补充，在炖的时候一定要将鹌鹑肉过一道沸水，这样就能让鹌鹑肉不被血腥味影响，山药是一种营养价值很丰富的植物，山药中含有丰富的维生素，鹌鹑肉和山药在一起炖出，汤汁健康营养。

主料

鹌鹑 ：3只
山药 ：500g

辅料

枸杞 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.准备鹌鹑3只、枸杞1勺、生姜切片或拍散都行。

2.鹌鹑、生姜、放炖钵，一次性加入足够的凉水。先大火烧开再小火炖40分钟。

3.40分钟后咱们切山药。（放的时候再切，切早了山药会氧化）

4.山药炖15分钟，放入枸杞和盐，盖盖焖10分钟以后就可以喝了。

5.你看，不错吧O(∩_∩)O哈！

6.(*^__^*) 嘻嘻……一人一碗。

烹饪技巧

山药咱们等要放的时候再切，就不会氧化变黑了。炖好后焖一会，既让盐入味又可焖得汤味更醇厚些。