土豆酥饼的做法 土豆酥饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆酥饼的做法步骤
1、面粉放大碗里,徐徐倒入开水,搅拌成絮状。
2、把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
3、土豆煮熟后去皮压成泥。
4、洋葱,青椒分别切成小丁。
5、洋葱,青椒用油略为炒下放进土豆泥里。
6、香肠切丁后放进(5)里,加盐,少许油,黑胡椒粉拌匀成馅。
7、取一小碗放少许面粉,然后倒进一勺刚烧热的油拌匀成油酥。
8、面团擀成薄片。
9、把油酥均匀抹开。
10、从面片一端折进约3厘米,卷起来。
11、最后整个面片折成一长条状。
12、切成四段后,擀成方形的薄面片。
13、中间放入馅料。
14、面片对折,边上压紧,表面划用利刀划三个口。
15、锅里放油,把做好的面坯放进煎至两面金黄即可。
16、做好的土豆酥饼,香脆可口。