浓浓豌豆酸奶怎么做好吃又简单
豌豆酸奶是现在很多人都喜欢吃的食物。买了新鲜豌豆，煮着吃发现是甜的，于是今天决定用豌豆来做豌豆酸奶。我耍了些小聪明，弄得漂漂亮亮的，虽然成品有点不完整，影响美观了！但味道很不错哦，邻居小孩都说好吃，叫我下次做了，再拿给他吃，我乐得不好意思了。
主料
豌豆 ：15酸奶 ：25
奶粉 ：15
玉米淀粉 ：10
蛋白 ：一个
豌豆泥 ：12
辅料
水 ：适量白砂糖 ：适量
柠檬汁 ：适量
具体步骤
豌豆洗净备用放入搅拌机，加入适量清水，打成细腻的豌豆浆
过滤出豌豆泥，过滤的时候尽量用勺子压出汤汁，豌豆泥有12克干净容器中加入豌豆泥、酸奶、奶粉和玉米淀粉
充分搅拌均匀至没有干粉放入冰箱冷藏待用
一个蛋白加入两滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
继续低速打至蛋白呈细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速打发当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖直到蛋白打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白霜不会流动即可
取出酸奶糊，加入1/3蛋白霜上下翻拌均匀后倒回到剩下的蛋白霜中快速切拌均匀成为细腻的溶豆糊将溶豆糊加入裱花袋中
在铺了锡纸（最好还是用油纸）的烤盘上挤出大小均匀的溶豆烤箱100度提前预热十分钟，放入烤盘最下层上下火烤50分钟，烤好后再拿到上一层烤5分钟烤好的溶豆晾凉放入密封罐保存即可
