香菇酱肉包的做法 包子家族之香菇酱肉包 香菇酱肉包怎么做

“前些日子自己做的酱肉还有一些，今儿想吃点包子，就以酱肉为主吧配上点香菇，美味啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇酱肉包的做法步骤

• 1、葱姜切成碎末。

• 2、把酱肉清洗一下，切成小块。

• 3、香菇用开水焯一下，然后过凉，再切成碎末。

• 4、木耳是温水泡开，也切成碎末。

• 5、所以馅料放入盆中，加入盐、味精、酱油、五香粉、植物油（熟油）调匀。

• 6、300克面粉，发酵粉用温开水调开，加入面粉中，和入适当水和成面团。加盖，适当保温，静置两小时发面。再揉成面团。

• 7、揪剂子、擀皮，打馅包成小包子。

• 8、蒸锅加入足够量凉水，铺好屉布，把包子码入蒸锅。

• 9、装好的包子醒10分钟，开火，上汽后计时12分钟。

• 10、包子蒸好先不开盖，放置5分钟再开盖装盘。

• 11、酱油、醋、香油、辣椒油调成蘸料。咬一口，皮薄馅大，香。