香菇猪肉包子的做法 黑白配-----香菇猪肉包子 香菇猪肉包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇猪肉包子的做法步骤

• 1、温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。

• 2、酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.

• 3、盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

• 4、猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。

• 5、按一个方向搅拌。

• 6、黑芝麻面团。

• 7、发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。

• 8、把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

• 9、把面团揉成长条，2个颜色捏一起。

• 10、切成均匀的剂子，按扁。

• 11、杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

• 12、包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）

• 13、包好的包子放案板上醒发20分钟。

• 14、冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。

• 15、真好的包子。

小窍门

1.直接在案板上醒发就可以。
2.冷水下锅蒸，在锅里就不用在醒发。
3.熄火后一定焖3分钟才开盖。