香菇青菜大馄饨的做法 香菇青菜大馄饨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇青菜大馄饨的做法步骤

• 1、肉末放入碗中，加入胡椒粉，料酒和盐搅拌至上劲。

• 2、肉馅中加入适量葱花拌匀。

• 3、干香菇提前用热水泡软，洗净后切碎。

• 4、香菇碎加入肉馅中，搅拌均匀。

• 5、青菜摘洗干净，放入沸水中烫软。捞出过凉水。

• 6、青菜剁碎。

• 7、剁好的青菜攥干水分，放入肉馅中。

• 8、取一个馄饨皮，放入适量肉馅，馄饨皮的边上抹少许水。

• 9、将馄饨皮对折起来。

• 10、将边缘折上去。

• 11、捏紧两头。

• 12、包成元宝状的馄饨。

• 13、取一大碗，加入黑胡椒粉，生抽，葱花，紫菜，虾皮，香油，倒入开水。

• 14、锅中加水烧开，放入馄饨，轻轻晃动锅，防止馄饨粘锅，开锅后加入少许冷水，重复三次，馄饨就煮好了。

• 15、将馄饨捞入碗中。