香菇大肉馄饨汤的做法怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
主料
猪肉(带点肥) :250辅料
馄饨皮 :300具体步骤
1.猪肉洗干净,去皮,剁碎。
2.将刀反过来,再剁,直到肉比较碎,有粘性为止。
3.葱和香菇切碎。
4.把肉,葱花,香菇放进盘子里,加入油,盐,淀粉,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油适量,拌匀。盛半碗清水,备用。
5.开始包馄饨,把一小坨肉放在馄饨皮的中央,把馄饨皮上面的一条边沾一点清水。
6.将馄饨皮对折。
7.馄饨的右下角又沾点清水,如图对折。
8.馄饨就做好了哦。
9.在锅里烧开水,把馄饨放进去煮,等它们浮上来就可以吃了噢,嘻嘻。
1,猪肉要带点肥,而且剁碎后一定要用刀的背面再剁,这样的肉才比较有粘性,吃起来口感比较好。2,包的时候,在馄饨皮上面沾点清水是为了馄饨包得结实一点,煮的时候不掉馅。3,因为我做的是大肉馄饨,所以猪肉和馄饨皮的重量差不多相等,如果不爱吃太多肉,可以稍微要少一点肉。