香菇肉馅大馄饨怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：3小碗肉馅 ：1斤
香菇 ：半斤
辅料
盐 ：适量老汤 ：1纸杯
姜末 ：适量
五香粉 ：半小调料勺
酱油 ：2汤匙
香菜 ：4根
油 ：适量
鸡汤 ：4纸杯
料酒 ：3汤匙
葱花 ：适量
十三香 ：1小调料勺
蚝油 ：2汤匙
具体步骤
1.先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。
2.把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！
3.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用
4.将准备好的香菇切剁成小丁备用。其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好
5.葱姜先切丝再切成末备用
6.肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！
7.加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐
8.这是老汤，过年卤肉猪蹄肘子用的
9.把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！
10.将香菇放入，搅拌均匀！馅做好了
11.我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！
12.这是我用的方法，很简单！放入馅料后对折捏好！然后把底下的两个角捏在一起就可以了！
13.在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开，包完就可以煮了，同时，另准备一个锅，放入适量的鸡汤和清水，烧开，调入盐调味，做馄饨汤
14.香菇肉馅大馄饨的做法步骤1414.最后撒上香菜段，实在是太好吃了，最后的成品差点忘记照
1.家里宝宝小的话，建议做小馄饨；2.高汤老汤可以用纸杯盛装，冻入冰箱，方便使用！3.我这次做的量有点大，是因为放冰箱里冻起来一些！现吃现做的话可以少点！我做的是四个大人两顿的量！给大家一个参考！
