水煎小笼包的做法 水煎小笼包怎么做

“香酥美味，老少皆宜。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水煎小笼包的做法步骤

• 1、粉条冷水泡两个小时捞出，控干水分，切碎。

• 2、炸好的豆腐，切碎。

• 3、白萝卜去皮洗净，切丝，淖一下，捞出，切碎，挤出多余水分。

• 4、葱和香菜切碎。

• 5、食材放入盆中，再放入盐、老抽、五香粉和鸡精，拌匀，热油浇一勺，搅拌均匀即可。

• 6、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

• 7、搓成长条状。

• 8、切成大小均匀的剂子。

• 9、擀成薄圆饼状。

• 10、包入馅料。

• 11、已包好。

• 12、平底锅烧热放少许油，摆好。

• 13、倒入搅好的面粉水。

• 14、中小火煎至锅中无水，如图所示。

• 15、翻面，煎至金黄色即可。

• 16、出锅装盘。

• 17、香味扑鼻。