速冻小笼包冷水蒸还是热水蒸 飘香香 专业问答 1.91W 大中小设置文字大小 冷水。冷水蒸包子,随着冷水慢慢升温可以使得包子受热均匀,蒸出来的包子可以变得松软可口。用热水蒸包子,包子受热不均会导致包子软硬不一,影响口感。在蒸笼底部刷一层食用油可以避开包子和蒸笼粘连。不铺蒸笼布直接放在蒸笼上蒸可以避免吸收蒸笼布上的湿气,这样蒸出来的包子又香又软。 TAG标签:冷水 速冻 热水 小笼包 #