圆白菜猪肉包子的做法 圆白菜猪肉包子怎么做

“圆白菜又叫卷心菜，是一种很棒的减肥食品，含有的热量及脂肪都很低，膳食纤维也很高，《本草纲目》认为卷心菜利关节、壮筋骨，并不是凭空而说的，因为卷心菜含丰富的维生素A、钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。所以多吃圆白菜对身体有极大好处，今天，我就用圆白菜和猪肉制作一款主食，大包子，保你吃的放心，吃的高兴，喜欢的就看看：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

圆白菜猪肉包子的做法步骤

• 1、准备圆白菜和猪肉，处理干净。

• 2、将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。

• 3、圆白菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出，挤净水，切碎成馅。

• 4、然后加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。

• 5、加圆白菜拌匀备用。

• 6、准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。

• 7、然后一点点加水，和成絮状。

• 8、揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。

• 9、面团搓条，下剂子。

• 10、擀皮。包馅。

• 11、成包子形。

• 12、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

小窍门

蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。