白萝卜韭菜小馅饼的做法 白萝卜韭菜小馅饼怎么做
“懒人小馅饼,不用揉面,金黄酥脆,皮薄馅大真好吃!
今天分享的这款白萝卜韭菜馅饼适合懒人,不用和面,不用擀皮,做出来滴馅饼还保准是薄皮大馅。不错吧!赶快来试试!”
懒人的秘密法宝就是——春卷皮,春卷皮又薄又韧,用来做小馅饼特别方便。
韭菜白萝卜馅也很美味,韭菜搭配白萝卜,既不烧心,也没有萝卜汽味,而且薄皮大馅,多吃没负担,不用担心长肉!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜韭菜小馅饼的做法步骤
1、馅料:白萝卜、韭菜、鸡蛋、虾皮。
2、白萝卜擦丝加上一勺食盐腌渍十分钟,腌渍出水份后挤干备用。
3、韭菜洗净切碎,在切屑葱花,鸡蛋打散备用。
4、热锅热油,下入打散的蛋液炒熟用手铲拨碎,盛出备用。
5、用剩余的油把虾皮炒透。
6、白萝卜丝、韭菜、炒熟的鸡蛋、虾皮等食材一起放入盆中,加入五香粉、少许鸡粉、少许食盐。
7、拌匀成馅料。
8、懒人法宝——春卷皮。
9、取一春卷皮摊开,放入馅料包紧。
10、所有依次包好。
11、平底锅或电饼铛中刷少许底油,码入包好的小馅饼中小火煎制。
12、两面煎至金黄即可(四边也竖起来煎一下更好吃)
小窍门
1、炒透的虾皮更香,钙更容易吸收。
2、虾皮中有咸味,盐要少放或不放。