萝卜丝韭菜烧饼的做法 萝卜丝韭菜烧饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜丝韭菜烧饼的做法步骤

• 1、自发面粉加温水和馒头改良剂用筷子搅拌至絮状

• 2、加入少许花生油和成光滑面团，密封好放冰箱冷藏一夜低温发酵

• 3、萝卜擦成丝，用盐腌好密封罐冰箱冷藏一夜

• 4、第二天……韭菜择洗干净切末加入适量油拌匀在加入适量盐和胡椒粉拌匀

• 5、萝卜丝取出沥干水分，加入葱花

• 6、浇入滚油，逼出葱香，加入韭菜末和少许肥肉末拌匀

• 7、取出发酵好的面团分成均匀的剂子

• 8、包入油酥（油酥的制作请参照我的上一篇烧饼菜谱）

• 9、像包包子一样收口捏死

• 10、擀成牛舌状薄片儿，从小头向大头卷成卷儿

• 11、压成这样再擀成牛舌状薄片儿，然后再按成这样，擀成圆形，包入馅料

• 12、收口，口朝下轻轻擀成圆形

• 13、刷上蜂蜜水沾上芝麻，醒发十分钟，烤箱预热，上下管200°C烤40分钟

• 14、擀的水平太臭，好多破皮了，不过萝卜丝的的确很香

• 15、层层酥哦。