清明菜馍馍的做法 清明菜馍馍怎么做

“又到了一年一度做清明菜馍馍的好时节，上午出去踏春，婆婆妈摘了些清明菜回来，配上从老家带上来的糯米粉，简直绝配啊✌制作过程中，因为家里人少，所以直接将清明菜剁碎的，也可以用榨汁机来完成，垫底的蔬菜叶是一样要滴，我就地取材选择的藿香叶，可以用其他蔬菜叶代替。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清明菜馍馍的做法步骤

• 1、将清明菜洗干净，沥干水备用。

• 2、将清明菜剁碎，也可以用榨汁机完成。

• 3、清明菜剁碎以后和糯米粉加温水搅拌，和成团，静置30分钟。

• 4、将五花肉剁碎，加入盐、白糖、葱、姜、蒜、耗油、花椒粉、海椒粉、宜宾芽菜，拌匀备用。

• 5、开始包馍馍了，注意收口不能见油，否则会裂缝哟。

• 6、每个馍馍下垫一张藿香叶，防止粘连，上锅大火蒸10分钟，小火5分钟，关火，锅里闷两分钟即可食用啦。

• 7、软糯麻辣鲜香的清明菜馍馍做好啦，有喜欢吃甜食的朋友，也可以用其他馅替换哟。

小窍门

清明节前的清明菜为佳哦，节后菜叶比较老😊。